“没做过鸡一类的菜，真的是无从下手不知如何是好，想想几天前做过酱香排骨，于是基本上还是用了那个制作方法，经过简单的炖制，味道还不错的茄汁鸡翅根出炉了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁鸡翅根的做法步骤
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1原料图 -
2姜切丝、尖椒斜切段 -
3鸡翅根冲洗干净控水，放不粘锅里 -
4煎至表面微黄盛出（不用放油） -
5锅里倒少许油煸香葱丝、尖椒 -
6倒入煎制过的鸡翅根翻炒片刻 -
7倒少许生抽 -
8倒少许料酒 -
9倒入番茄沙司、加少许水、盐 -
10盖盖小火炖 -
11炖至水分基本没有就可以了
小窍门
鸡翅根很容易炖熟的，所以不用花费太多时间炖制。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜