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诗文 鱼杂锅
释义
鱼杂锅的做法
“好吃忘不了。”

食材明细

主料
  • 鱼杂 1斤
辅料
  • 辣椒 3根
  • 香菜 1把
  • 葱姜水 1碗
  • 1块
  • 5瓣
调料
  • 啤酒 1罐
  • 酱油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

鱼杂锅的做法步骤

  • 鱼杂锅的做法步骤:1
    1
    鱼杂,有鱼泡,鱼籽和鱼白。
  • 鱼杂锅的做法步骤:2
    2
    清水清洗干净。
  • 鱼杂锅的做法步骤:3
    3
    鱼籽和鱼白清洗干净了。
  • 鱼杂锅的做法步骤:4
    4
    鱼泡需要反复清洗,而后倒入葱姜水浸泡。
  • 鱼杂锅的做法步骤:5
    5
    螺丝椒3根。
  • 鱼杂锅的做法步骤:6
    6
    切段。
  • 鱼杂锅的做法步骤:7
    7
    热锅烧油。
  • 鱼杂锅的做法步骤:8
    8
    放入姜蒜爆香。
  • 鱼杂锅的做法步骤:9
    9
    放入辣椒段炒香。
  • 鱼杂锅的做法步骤:10
    10
    煸炒。
  • 鱼杂锅的做法步骤:11
    11
    加入一勺豆瓣酱。
  • 鱼杂锅的做法步骤:12
    12
    一勺酱油。
  • 鱼杂锅的做法步骤:13
    13
    倒入一罐啤酒。
  • 鱼杂锅的做法步骤:14
    14
    大火煮开。
  • 鱼杂锅的做法步骤:15
    15
    倒入葱姜水。
  • 鱼杂锅的做法步骤:16
    16
    一勺蚝油。
  • 鱼杂锅的做法步骤:17
    17
    煮开撇去浮末。
  • 鱼杂锅的做法步骤:18
    18
    倒入砂锅。
  • 鱼杂锅的做法步骤:19
    19
    香菜切段。
  • 鱼杂锅的做法步骤:20
    20
    加入一勺盐调味。
  • 鱼杂锅的做法步骤:21
    21
    放入香菜。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/10 14:51:58