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诗文
鱼杂锅
释义
“好吃忘不了。”
食材明细
主料
鱼杂
1斤
辅料
辣椒
3根
香菜
1把
葱姜水
1碗
姜
1块
蒜
5瓣
调料
啤酒
1罐
酱油
1勺
蚝油
1勺
豆瓣酱
1勺
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
高级 难度
鱼杂锅的做法步骤
1
鱼杂,有鱼泡,鱼籽和鱼白。
2
清水清洗干净。
3
鱼籽和鱼白清洗干净了。
4
鱼泡需要反复清洗,而后倒入葱姜水浸泡。
5
螺丝椒3根。
6
切段。
7
热锅烧油。
8
放入姜蒜爆香。
9
放入辣椒段炒香。
10
煸炒。
11
加入一勺豆瓣酱。
12
一勺酱油。
13
倒入一罐啤酒。
14
大火煮开。
15
倒入葱姜水。
16
一勺蚝油。
17
煮开撇去浮末。
18
倒入砂锅。
19
香菜切段。
20
加入一勺盐调味。
21
放入香菜。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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腊月一日咏雪二十韵简潘都干(宋·项安世)
腊月一日大雪病中口占(明·释函可)
腊月一日寒雪有作(明末清初·王夫之)
腊月三日义乌道上寄潘义荣(宋·郑刚中)
腊月三日次康山庙阻风(元末明初·陈谟)
腊月三日涂中遣怀(明·江源)
腊月三日(宋·孔武仲)
腊月下旬偶作(宋·张耒)
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腊月中旬立春快雪遄晴(宋末元初·陈杰)
腊月中游发生洞裴回之际见双白蝙蝠三飞洞门(唐·韦洪)
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更新时间:2026/3/19 10:08:35