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诗文
青瓜炒牛肉
释义
“快手小炒,荤素搭配,营养均衡。”
食材明细
主料
青瓜
一条
牛肉
适量
辅料
蒜末
少许
姜丝
少许
调料
油
少许
盐
少许
腌料:
适量
酱油
少许
糖
少许
胡椒粉
少许
生粉
少许
咸香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
青瓜炒牛肉的做法步骤
1
牛肉切片放腌料抓匀腌制15分钟。
2
青瓜改刀切好,备点蒜末,姜丝。
3
热锅放油下蒜末炒一下下。
4
下青瓜翻炒至断生,调少许盐。
5
如图所示,炒差不多也就一分多钟,先铲出备用。
6
锅中再次放少许油,下姜丝炒香。
7
然后放入牛肉翻炒至变色。
8
最后青瓜再回锅。
9
大火翻炒均匀即可。
10
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2026/3/14 11:05:59