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诗文 肉丝拌米粉
释义
肉丝拌米粉的做法
“一直吃汤粉,今天换个吃法,拌粉来吃。”

食材明细

主料
  • 米粉 30g
  • 熟肉 60g
辅料
  • 紫甘蓝 小许
  • 子姜 小许
  • 香菜 小许
  • 马齿苋 50g
  • 土人参苗 小许
  • 红椒 小许
调料
  • 大蒜 几瓣
  • 食盐 0.5g
  • 鸡精 小许
  • 生抽 小许
  • 陈醋 3g
  • 老干妈油辣子 1匙
  • 椒盐粉 小许
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉丝拌米粉的做法步骤

  • 肉丝拌米粉的做法步骤:1
    1
    取米粉提前泡好,放锅里煮。
  • 肉丝拌米粉的做法步骤:2
    2
    熟精肉撕成细条。
  • 肉丝拌米粉的做法步骤:3
    3
    所有配菜洗净,切丝。
  • 肉丝拌米粉的做法步骤:4
    4
    大蒜切末。
  • 肉丝拌米粉的做法步骤:5
    5
    全部放肉丝碗里。
  • 肉丝拌米粉的做法步骤:6
    6
    放食盐。
  • 肉丝拌米粉的做法步骤:7
    7
    放鸡精。
  • 肉丝拌米粉的做法步骤:8
    8
    放陈醋和生抽。
  • 肉丝拌米粉的做法步骤:9
    9
    拌匀后放油辣子和椒盐粉。
  • 肉丝拌米粉的做法步骤:10
    10
    米粉煮好。
  • 肉丝拌米粉的做法步骤:11
    11
    洗净马齿苋和人参苗。
  • 肉丝拌米粉的做法步骤:12
    12
    把米粉巴拉一边。
  • 肉丝拌米粉的做法步骤:13
    13
    放野菜。
  • 肉丝拌米粉的做法步骤:14
    14
    把野菜烫熟即可关火。
  • 肉丝拌米粉的做法步骤:15
    15
    捞出米粉和野菜放配菜里。
  • 肉丝拌米粉的做法步骤:16
    16
    拌匀。
  • 肉丝拌米粉的做法步骤:17
    17
    装盘。
  • 肉丝拌米粉的做法步骤:18
    18
    成品。
  • 肉丝拌米粉的做法步骤:19
    19
    开动。

小窍门

为了瘦身,我只用了30克米粉,配菜才是主角。正常饮食可以多放米粉,配菜做配角就可以。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/15 12:57:34