“做法简单粗犷，味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
农家炖小杂鱼的做法步骤
-
1刚刚钓回的小杂鱼收拾干净，控干水分。 -
2热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。
-
3在煎鱼过程中，取一小碗，放入葱段、姜片、蒜蓉、干辣椒、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、生抽、陈醋，全部放入碗中，加适量水，搅匀。
-
4将兑好的碗料全部倒入锅中。
-
5再加适量开水与鱼持平。中火炖30分钟左右，大火收汁，留一勺汤即可关火。
-
6成品。将鱼盛入盘中，淋上剩余的汤汁。
小窍门
1.这道菜重点在煎鱼，鱼要煎的两面金黄，不破不碎，这是成功的关键。
2.炖鱼时用中小火，炖至入味后，大火收汁，留少许汁，淋在鱼身上即可。
2.炖鱼时用中小火，炖至入味后，大火收汁，留少许汁，淋在鱼身上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 黑珍珠蛋挞
- 纯手工电饭锅戚风蛋糕
- 家庭自制手抓饼
- 芝麻饼
- 糯米仔鸡
- 菌菇烧猪蹄
- 一品鲜火锅
- 香肠蛋炒饭
- 风味铁板煎梅花肉
- 叉烧双拼炒饭
- 懒人招式 --- 高压锅蒸饭+粉葛扇骨汤
- 鸡排三明治
- 鳗鱼三明治
- 味加味笨笨红烧肉
- 文蛤蒸蛋
- 快手烧带鱼
- 肠仔葱香面包
- 自制糖渍橙皮
- 大肚韭菜猪肉水饺
- 纯手工猪肉丸
- 橙味饼干
- 德国布丁
- 酸辣大白菜梗
- 十分钟的甜点也精彩—焦糖朗姆香蕉
- 冰糖雪梨
- 吉姆还没有找到他的自行车用英语怎么说
- 吉姆长得像他妈妈用英语怎么说
- 吉少什么什么的成语
- 吉少凶多
- 吉日什么什么的成语
- 吉日良时
- 吉日良辰
- 吉星什么什么的成语
- 吉星高照
- 吉祥什么什么的成语
- 吉祥善事
- 吉祥如意
- 吉祥止止
- 吉米为什么现在在花园里玩用英语怎么说
- 吉米看电视用英语怎么说
- 过聂彦伦故宅（宋·吕南公）
- 过聊城县境（明·程敏政）
- 过聊城（明·李贽）
- 过聚景园（宋·释永颐）
- 过肃宁城（宋·吕陶）
- 过肥乡柬郭侍御于藩（明·顾璘）
- 过肥城（当代·伯昏子）
- 过背阴铺（清·缪公恩）
- 过胡元宾林亭（宋·赵抃）
- 过胡博士郊居胡善筮（明·高启）
- 过胡居士睹王右丞遗文（唐·司空曙）
- 过胡文定公碧泉书堂（宋·张栻）
- 过胡汝器墓（明·史谨）
- 过胡汝宅留赏牡丹（明·徐渭）
- 过胡骆坑二首（宋·杨万里）
- 中外政治家青少年时代 最新修订版 畅销版
- 有机化学世界大观 珍藏版 最新修订版
- 旧都新城 近代北京的社会变革与文化演进
- 智者伴你领悟人生
- 一口气读懂自然常识
- 医用化学(第2版)
- 教材划重点 高中地理 选择性必修3 RJ 新教材版
- 黄帝内经太素 大字诵读版
- 我爱读·世界名著美绘本系列(全8册)
- 世界微型小说佳作精选 最新修订版
- 人类旅行史上伟大的冒险
- 一遍过 小学英语 5年级下册 RP 2023
- 实用翻译教程(第4版) 上 参考手册 附PPT下载
- 课时作业本 数学 6年级下 江苏专用 苏教版
- 教材解读 物理 9年级 下册 HK