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诗文 黄豆煲筒骨
释义
黄豆煲筒骨的做法
“买了筒骨,本来想煲白萝卜的,懒得饶去菜市,家里只有花生,花生本身油多,再和筒骨煲汤就太腻了,想来想去就下班顺路买了点黄豆煲了。黄豆可真便宜,买了一块一黄豆,只放了大概一半。放多也吃,免得浪费。”

食材明细

主料
  • 筒骨 适量
  • 黄豆 适量
辅料
  • 适量
调料
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

黄豆煲筒骨的做法步骤

  • 黄豆煲筒骨的做法步骤:1
    1
    黄豆洗干净,用冷水泡着,提前泡好,煮的时候容易烂,有时间的话提前一天半天最好,天气热的话最好放冰箱里,要不然发芽了冒泡了就不好吧。
  • 黄豆煲筒骨的做法步骤:2
    2
    烧一锅水,剁好洗净的筒骨放下去煮出血水浮沫。
  • 黄豆煲筒骨的做法步骤:3
    3
    捞出来冲洗一下吧,筒骨煮出的浮沫比较多。
  • 黄豆煲筒骨的做法步骤:4
    4
    筒骨和泡过的黄豆一起放汤锅里,加水炖。
  • 黄豆煲筒骨的做法步骤:5
    5
    在汤锅烧着的时候,可以准备点姜,切几块红萝卜一起放下去。
  • 黄豆煲筒骨的做法步骤:6
    6
    水开后小火慢慢熬。熬一个多小时,骨头和黄豆烂得差不多的时候把红枣放下来一起炖。这个时候可以顺便放盐了。
  • 黄豆煲筒骨的做法步骤:7
    7
    熬得红枣也好了,骨头也随便啃了就好了。
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/8 16:07:33