诗文 | 炝汁菜心 |
释义 |
食材明细
炝汁菜心的做法步骤
小窍门
1.菜心的老梗要切掉,否则影响口感。
2.焯水时放少许油盐,菜心色泽鲜艳。 3.生抽有咸味,少放盐,成品整体要偏淡。
使用的厨具:炒锅
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