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诗文	孜然家常炒牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 白菜梗 适量 胡萝卜 适量 生姜 几片 辅料 孜然粉 两大勺 调料 玉米油 15毫升 盐 2克 生抽 10毫升 玉米淀粉 一大勺 清淡 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 孜然家常炒牛肉的做法步骤 1 白菜梗和胡萝卜分别切断，牛肉逆着纹路切片，分别用玉米淀粉，孜然粉，生抽，生姜丝腌制半小时备用。 2 油锅起火烧六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒变色，成八成熟。 3 倒入白菜梗和胡萝卜丝。 4 加入半小勺盐。 5 大火快速翻炒一分钟捞出装盘。 6 炒至牛肉需要大火，炒的过程中，速度要快，最后装盘。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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