“鸡肉软糯，菇香回甜。一鸡三吃之菇椒烧鸡”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菇椒烧鸡的做法步骤
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1宰杀好的三黄鸡； -
2按鸡脯、腿翅、鸡架分割整鸡，撕下鸡边油。 -
3取鸡腿、鸡翅膀，宰成块。 -
4油烧热，中火下鸡腿、鸡翅块爆炒； -
5小火，放姜片、花椒、干海椒颗和香料翻炒； -
6放红烧酱油翻炒均匀； -
7加水淹过鸡肉； -
8大火烧烧沸，加入菇，打去浮沬； -
9加盖，中火烧煮； -
10待汁干取盖； -
11倒入红椒颗、葱颗、料酒； -
12翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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