诗文 | 牛肉萝卜蒸饺 |
释义 |
![]() 食材明细
牛肉萝卜蒸饺的做法步骤
小窍门
1.蒸饺用的面团要比水饺的硬,面团软了蒸时饺子会软趴趴的不成型。
2.为了吃起来口感柔软可以用部分烫面团,宜少不宜多,烫面太多,面粉就失去筋性了 3.牛肉做馅最好掺一些猪肉增加口感,只用牛肉会发柴,不够好吃 4.我包的蒸饺比较大,大概有一般水饺的2倍大。若是包的饺子比较小,可适当缩短蒸制时间
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
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