食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉萝卜蒸饺的做法步骤
-
1面粉加温水和成稍硬一点的面团，饧面20分钟以上 -
2牛肉、猪肉洗净控水 -
3剁成肉馅 -
4肉馅里加生抽、盐、蚝油、十三香、熟豆油 -
5顺一个方向搅拌均匀 -
6红萝卜洗净，用擦板擦成粗丝，加点盐腌一会 -
7腌出水的萝卜丝攥干，粗略剁一剁，不用剁的很碎 -
8把萝卜和葱姜末加到肉馅里 -
9搅匀即成馅料 -
10饧好的面搓长条，再分成段 -
11按扁成一个个小剂子 -
12擀成饺子皮 -
13包入馅料捏成饺子形状 -
14码放在抹了油的蒸帘上，大火上汽后整15分钟即可 -
15成品 -
16成品，香而不腻
小窍门
1.蒸饺用的面团要比水饺的硬，面团软了蒸时饺子会软趴趴的不成型。
2.为了吃起来口感柔软可以用部分烫面团，宜少不宜多，烫面太多，面粉就失去筋性了
3.牛肉做馅最好掺一些猪肉增加口感，只用牛肉会发柴，不够好吃
4.我包的蒸饺比较大，大概有一般水饺的2倍大。若是包的饺子比较小，可适当缩短蒸制时间
2.为了吃起来口感柔软可以用部分烫面团，宜少不宜多，烫面太多，面粉就失去筋性了
3.牛肉做馅最好掺一些猪肉增加口感，只用牛肉会发柴，不够好吃
4.我包的蒸饺比较大，大概有一般水饺的2倍大。若是包的饺子比较小，可适当缩短蒸制时间
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
- 牛蒡秋刀鱼沙拉
- 蒜苗回锅肉
- 芦笋炒牛肉丝
- 豆腐脑
- 荷塘小炒
- 天然自制苹果酱
- 微波炉版面包布丁
- 一品百菇锅
- 番茄青椒鸡蛋炒面
- 元子（圆子）
- 黑芝麻咸香饼干
- 肉丝炒面
- 尖椒牛柳
- 虾油炒粉丝卷心菜
- 香辣鸭脖
- 蜜汁排骨
- 冰白玉水果沙拉
- 薄荷酸奶昔
- 韩式烤鸡腿
- 温拌海虹肉
- 银耳雪梨甜汤
- 凉拌菠菜
- 老北京炸灌肠
- 鸡蛋灌饼
- 福清扁食
- hips dc
- hips hurt from sitting
- hip size
- hipster girl
- hip style
- hiram maxim
- hired hand
- hired hands
- hired out
- hired thug
- hire purchase
- hiring agent
- hiring and firing
- hiring priority
- Hir m
- 赠王圣侔教授（宋·释德洪）
- 赠王士衡（金·王若虚）
- 赠王壬秋（清·徐树铭）
- 赠王处士（唐·王建）
- 赠王处士（唐·许浑）
- 赠王处士（明·潘希曾）
- 赠王复入山读书（明·王世贞）
- 赠王复处士（宋·苏辙）
- 赠王大京兆国安（清·戴梓）
- 赠王大哥（明·释函可）
- 赠王大美直指（明·董其昌）
- 赠王太守荣满（明·吴与弼）
- 赠王太尉（宋·白玉蟾）
- 赠王太常之南京（明·严嵩）
- 赠王太常之闽藩（明·严嵩）
- 草莓高效栽培管理/乡村振兴科技赋能系列丛书
- 电子胎心监护规范解读及实例分析
- 中医四小经典掌中宝
- 漕运三部曲
- 跨越中等收入陷阱(韩国经济60年腾飞之路)
- 月亮姐姐当妈妈
- 要钱还是要生活(没有财务自由也能提前退休)
- 凯迪克大奖得主李·伯顿作品(共6册)
- 泥火匠心(孙新民陶瓷文集)(精)
- 不用催不用吼的时间管理课：21天让孩子变高效、妈妈得解放
- 培养孩子自主学习的九个维度
- 亨利八世时代(都铎王朝第一雄主英格兰宗教改革的推手与现代英国的奠基人)(精)/华文全球史
- 大王饶命(2)
- 穿你的衬衣入睡(上下)
- 古今逸史（全十五册）