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诗文 土笋冻
释义
土笋冻的做法

食材明细

主料
  • 土笋 2500克
辅料
  • 姜片 少许
  • 适量
  • 味精 少许
  • 少许
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

土笋冻的做法步骤

  • 土笋冻的做法步骤:1
    1
    黑土笋把肚子的沙挤出来,洗干净,没有浑水。剪短。加水和姜片跑10个小时。
  • 土笋冻的做法步骤:2
    2
    一碗土笋配2碗水。放高压锅里煮熟。放入盐,味精调味。加少量糖帮助胶质溶出。搅拌有泡沫。
  • 土笋冻的做法步骤:3
    3
    放一次性杯子里冷却后放冰箱一个晚上。
  • 土笋冻的做法步骤:4
    4
    一个晚上后就冻住了。水多就软。水少就硬。
  • 土笋冻的做法步骤:5
    5
    酱料自己随意。酱油辣椒蒜头。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/15 10:52:56