“这道菜是孜然炒羊肉片，而不是炸的羊肉块，黑龙江的饭店多数这么做，下饭神器，冬天吃羊肉，暖心又暖胃哟”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
孜然炒羊肉的做法步骤
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1洋葱切丝，葱切段，姜切片。我切的比较大，方便挑出。哈哈 -
2羊肉片稍稍化一下，我买的是切好的，类似火锅片，这样的火锅片优点是比较嫩，但一定要买好羊肉，不然会碎的很难看！如果自己切的话，再加一步腌制的工序，更入味，也让羊肉口感更嫩。 -
3先炒羊肉，油不要放太多，因为羊肉自己也会出油。 -
4羊肉基本变色后加入配料。 -
5通通加进去！ -
6继续大火翻炒。 -
7重要配料，孜然粉孜然粒，孜然粒要出锅前几分钟再洒。 -
8加酱油，料酒，孜然粉，五香粉，糖一点点，提鲜。最后洒孜然粒和芝麻。 -
9成品，出锅。 -
10开动！
使用的厨具：炒锅
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