“为了做这款面包，特意去买了奇亚籽，
据说奇亚籽可以改善睡眠，抑制对糖的渴望，
增加饱腹感，有助减肥，
在减肥的MM们是不是心动了，
心动不如心动起来吧。
模具：学厨12连杯不粘方形模”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
奇亚籽小面包的做法步骤
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1奇亚籽炒香放凉； -
2除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
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320分钟后，暂停，放入黄油；
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4面包机重新设置和面程序，直至程序结束；
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5放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
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6取出面团排气，平均分成12份，滚圆，盖上布或保鲜膜，松弛15分钟；
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7将面团放入模具中，进行最后发酵；
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8面团发至两倍大小，撒一层高筋面粉，用锋利的刀片割包；
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9裂口处挤上软化好的黄油；
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10烤箱预热175度，烤15分钟，将上火调至200度再烤5分钟，使面包上色，出炉后晾凉密封保存。
小窍门
1、由于面粉的吸水性不同，配方中的液体请酌情增减。
2、配方中无糖，上色比较困难，烘烤到最后几分钟时，可以调高上火温度或把烤盘移置上层，上色到满意即可。
2、配方中无糖，上色比较困难，烘烤到最后几分钟时，可以调高上火温度或把烤盘移置上层，上色到满意即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙