食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
老坛凤爪的做法步骤
-
1鸡爪洗净剪去指甲 -
2备海鲜酱辣椒酱蚝油洗净的梅干菜
-
3鸡爪汆水
-
4冲凉后控净水分
-
5锅入油，加热至4成热下入鸡爪小火慢炸
-
6直至鸡爪表皮起细小的黄泡捞出
-
7用开水汆去油
-
8鸡爪放入大砂煲中放入姜丝骨头汤和料酒再依次放入辣椒酱海鲜酱蚝油梅干菜
-
9放入鸡粉白糖盐
-
10烧开后转小火
-
11小火煲制2小时
-
12鸡爪肉烂骨酥即成
小窍门
调料根据自己饮食习惯增减此处仅供参考
鸡爪炸制前一定要控净水分以免油溅出
炸制鸡爪时要做好防护工作以免烫伤
鸡爪炸制前一定要控净水分以免油溅出
炸制鸡爪时要做好防护工作以免烫伤
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 超酸柠檬气泡茶的制作窍门
- 南瓜枣糕
- 柠檬鸡爪
- 杂粮煎饼果子
- 豆沙发面烙饼
- 电饭煲版叉烧
- 泡菜
- 肉末炒豆角
- 蒜蓉金针菇
- 椒麻鸡块
- 梅干菜烧鸡爪
- “快手餐”自制麻辣烫
- 木须瓜片
- 青椒炒牛肉丝
- 麻辣烫面
- 面包机版黑米手撕面包
- 暑天必备解暑粥|成本不到1块钱|一连喝了好几碗
- 肉丁炒芸豆
- 咸方包
- 巴沙鱼汤
- 清炒冬瓜片
- 有料鱼香味豆腐
- 皮蛋瘦肉粥
- 蜂蜜黄油吐司脆
- 红烧排骨
- 虎跃什么什么的成语
- 虎跃龙骧
- 虎跳什么什么的成语
- 虎跳龙拿
- 虎踞什么什么的成语
- 虎踞鲸吞
- 虎踞龙盘
- 虎踞龙蟠
- 虎踪什么什么的成语
- 虎踪猫迹
- 虎饱什么什么的成语
- 虎饱鸱咽
- 虐人什么什么的成语
- 虐人害物
- 虐什么什么心的成语
- 咏三良（唐·柳宗元）
- 咏三良（魏晋·陶潜）
- 咏三虫 萤（元末明初·徐贲）
- 咏三貂岭（清·林占梅）
- 咏上澹水八社（清·黄吴祚）
- 咏上竿伎（宋·晏殊）
- 咏上苑桃花（明·区大相）
- 咏上苑桃花（馆课）（明·陶望龄）
- 咏下第，寄王蜀子（清·李宪噩）
- 咏不开牡丹（宋·陈著）
- 咏世（宋·邵雍）
- 咏丘秘校山水枕屏（宋·苏颂）
- 咏东华翠嶂（明·伍堣）
- 咏东华翠嶂（清·叶纡青）
- 咏东园鹊巢（明·邓云霄）
- 微信力(掌中商战的顶级营销策略第2版)
- 工厂供配电技术(第4版机电一体化技术专业新编高等职业教育电子信息机电类规划教材)
- 像经济学家一样思考
- 街道设计(打造伟大城镇的秘诀)
- 成长的烦恼(青少年压力应对指南)
- 一本摄影书(第2版)
- 一碗好饭
- 面向洪涝灾害的设计(应对洪涝和气候变化快速恢复的建筑景观与城市设计)
- 历史城市的保护与可持续性
- 交织多址原理及其关键技术/信息科学技术学术著作丛书
- 航空航天材料定向凝固(精)
- 病理学(普通医药院校创新型系列教材)
- 病原生物学与免疫学(普通医药院校创新型系列教材)
- 护理心理学(普通医药院校创新型系列教材)
- 药理学(普通医药院校创新型系列教材)