食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
老坛凤爪的做法步骤
-
1鸡爪洗净剪去指甲 -
2备海鲜酱辣椒酱蚝油洗净的梅干菜
-
3鸡爪汆水
-
4冲凉后控净水分
-
5锅入油，加热至4成热下入鸡爪小火慢炸
-
6直至鸡爪表皮起细小的黄泡捞出
-
7用开水汆去油
-
8鸡爪放入大砂煲中放入姜丝骨头汤和料酒再依次放入辣椒酱海鲜酱蚝油梅干菜
-
9放入鸡粉白糖盐
-
10烧开后转小火
-
11小火煲制2小时
-
12鸡爪肉烂骨酥即成
小窍门
调料根据自己饮食习惯增减此处仅供参考
鸡爪炸制前一定要控净水分以免油溅出
炸制鸡爪时要做好防护工作以免烫伤
鸡爪炸制前一定要控净水分以免油溅出
炸制鸡爪时要做好防护工作以免烫伤
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 春季去火—油菜豆腐
- 海绵肉松蛋糕
- 肉炒芸豆丝
- 清香豆皮
- 黑白配-----香菇猪肉包子
- 西餐传统主食之一——黄油蒜香土豆泥
- 八宝粥
- 苹果奶昔
- 红曲馒头
- 白灼猪肝尖
- 糖渍桔皮小饼干
- 清新小凉菜------金针菇拌西兰花茎
- 一步步做“臊子肉夹馍”
- 香煎猪排
- 家常油饼
- 无糖草莓果酱
- 全程面包机做面包
- 木耳青椒炒鱿鱼
- 椰蓉水果酸奶
- 双仁莲子黑木耳炖鸡腿
- 菠菜盒子
- 葱花火腿司康（酵母版）
- 红烧油面筋塞肉
- 肉末猪血豆腐
- 冬瓜排骨煲
- 德什么四什么的成语
- 德什么天什么的成语
- 德什么头什么的成语
- 德什么如什么的成语
- 德什么容什么的成语
- 德什么工什么的成语
- 德什么恩什么的成语
- 德什么才什么的成语
- 德什么抱什么的成语
- 德什么望什么的成语
- 德什么毁什么的成语
- 德什么流什么的成语
- 德什么能什么的成语
- 德什么莫什么的成语
- 德什么行什么的成语
- 挽吴春伯（宋·许棐）
- 挽吴春卿舍人（宋·喻良能）
- 挽吴朝奉（宋末元初·陆文圭）
- 挽吴樵孙太守二首（清末民国初·金武祥）
- 挽吴樵山外舅（清末民国初·许南英）
- 挽吴止所（宋·方梓）
- 挽吴止水（宋·王圭）
- 挽吴母（明·王绂）
- 挽吴湘玉（清末民国初·许南英）
- 挽吴白楼尚书（明·王立道）
- 挽吴秀才母李氏（明·罗亨信）
- 挽吴给事三首（宋·朱熹）
- 挽吴给事芾（宋·孙应时）
- 挽吴节夫二首（宋·王质）
- 挽吴茂新侍郎三首（宋·刘克庄）
- 开关模式功率转换器设计与分析/国外机电类优秀图书系列
- 工业设计材料与加工工艺(设计类21世纪高职高专规划教材)
- 房地产估价方法与实务(房地产经营与估价专业全国高等职业教育房地产系列规划教材)
- 产品形态设计(设计类21世纪高职高专规划教材)
- 中国模具工程大典(第9卷模具制造)(精)
- 百炼成钢--Excel函数开发实用详解(附光盘)
- 商业展示设计(设计类21世纪高职高专规划教材)
- Excel2007公式函数与图表宝典(附光盘)/宝典丛书
- Programming C#中文版(第4版)
- 优秀做人成功做事全集
- 管理学教学案例(高等财经教育精品课和精编版教材同步辅导)
- Windows Vista终极技巧金典(PC Super User)
- 佛教道教图典(壁画白描精选)
- 制度变迁中的中国保险业(风险与风险管理对策)
- CorelDRAW X3中文版职业应用视频教程(附光盘21世纪计算机职业应用规划教程)