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诗文 面包机版雪花酥
释义
面包机版雪花酥的做法
“雪花酥其实就是改良版的牛轧糖,中间加了饼干,口感类似牛萨萨,一口咬下去,又香又甜,还夹杂着酥脆,奶香浓郁。
之前用面包机做过牛轧糖,也想试试面包机版雪花酥,果然可行!”

食材明细

主料
  • 无盐黄油 90克
  • 2克
  • 棉花糖 300克
  • 全脂奶粉 110克
辅料
  • 花生仁 260克
  • 白芝麻 20克
  • 黑芝麻 20克
  • 蔓越莓 30克
  • 苏打饼干 300克
  • 奶粉 50克(裹面)
  • 甜味 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

面包机版雪花酥的做法步骤

  • 面包机版雪花酥的做法步骤:1
    1
    将黄油和盐放入面包桶
  • 面包机版雪花酥的做法步骤:2
    2
    将棉花糖剪成小块,放入面包桶
  • 面包机版雪花酥的做法步骤:3
    3
    将面包桶放入面包机,开启烘烤功能,每隔一会儿用刮刀搅拌
  • 面包机版雪花酥的做法步骤:4
    4
    将苏打饼干掰成小块备用
  • 面包机版雪花酥的做法步骤:5
    5
    将棉花糖煮融化,与黄油充分融合
  • 面包机版雪花酥的做法步骤:6
    6
    加入奶粉
  • 面包机版雪花酥的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀
  • 面包机版雪花酥的做法步骤:8
    8
    加入花生仁和芝麻
  • 面包机版雪花酥的做法步骤:9
    9
    搅拌均匀
  • 面包机版雪花酥的做法步骤:10
    10
    加入蔓越莓
  • 面包机版雪花酥的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀
  • 面包机版雪花酥的做法步骤:12
    12
    将面包桶里的混合物倒入盛有苏打饼干的烤盘
  • 面包机版雪花酥的做法步骤:13
    13
    充分揉匀
  • 面包机版雪花酥的做法步骤:14
    14
    撒奶粉防粘,整平整
  • 面包机版雪花酥的做法步骤:15
    15
    冷却后切块,裹上奶粉,即可享用
  • 面包机版雪花酥的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 面包机版雪花酥的做法步骤:17
    17
    成品图
  • 面包机版雪花酥的做法步骤:18
    18
    成品图

小窍门

1.花生仁和芝麻要事先烤熟
2.不能用太酥松的饼干
3.可根据各人喜好调整干果品种和数量
4.如果面包机有翻炒功能,就启动此功能
5.此方可做大约60块雪花酥
使用的厨具:面包机
所属分类: 甜品   下午茶   零食   学生  
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更新时间:2025/3/15 13:14:34