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诗文 彩椒苦瓜炒鸡蛋
释义
彩椒苦瓜炒鸡蛋的做法
“夏季容易上火,人们很喜欢苦瓜,苦瓜也称凉瓜,有清热解暑的作用。我也会偶尔吃点。这个好吃也简单,即使你不会做菜也很容易就能做好。今天就把这个【彩椒苦瓜炒鸡蛋】分享给大家,希望大家喜欢!”

食材明细

主料
  • 苦瓜 2条约400克
  • 彩椒 半个80克
  • 鸡蛋 2枚
辅料
  • 适量
  • 半勺
  • 蚝油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

彩椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 彩椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    彩椒苦瓜炒鸡蛋食材---苦瓜。
  • 彩椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    彩椒苦瓜炒鸡蛋食材---彩椒。
  • 彩椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    彩椒苦瓜炒鸡蛋食材---鸡蛋。
  • 彩椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打入碗中。
  • 彩椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    苦瓜去掉籽切成片,彩椒切成丝备用。
  • 彩椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    鸡蛋打散备用。
  • 彩椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    苦瓜入开水锅内焯水。
  • 彩椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    然后在把焯水的苦瓜放入凉水中过凉。
  • 彩椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    炒锅热锅凉油,八成热放入鸡蛋炒熟备用。
  • 彩椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    另起锅放入葱姜炒香。
  • 彩椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:11
    11
    放入控干水分的苦瓜翻炒。
  • 彩椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:12
    12
    然后放入彩椒翻炒淋入少许蚝油。
  • 彩椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:13
    13
    然后放入鸡蛋。
  • 彩椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:14
    14
    放入盐、糖翻炒均匀即可出锅。
  • 彩椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:15
    15
    炒好的彩椒苦瓜鸡蛋装盘即可食用!

小窍门

1、苦瓜要是不喜欢吃苦的,就把里面那层白色的薄膜刮去,就不
  苦了,要是在焯水就一点都不苦了。
2、要是不介意苦也可以不用焯水。
3、蚝油没有可以不放也好吃。
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 19:47:34