正宗红烧大头菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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大头菜洗净后切去头去皮备用。
2
菜叶部分切段。
3
锅里烧开水，放入菜叶加一勺盐。
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焯至菜子变软关火。
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捞出过一下凉水再沥干水分。
6
大头部分切成三大块。
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再对切开后横切数小块。
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再放入盐沸水中焯一下。
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然后捞出沥干水分。
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锅中加些鸡油。
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小火煎至鸡油化开油，捞出。
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放入大头部分翻炒。
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加入适量啤酒。
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再依次加入老抽上色生抽少许冰糖。
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再依次加入老抽上色生抽少许冰糖。
16
再倒入菜叶部分翻炒。
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然后盖盖焖煮45分钟左右。
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成啦。。可以往里加些年糕。这是我们宁波的吃法

诗文	红烧大头菜
释义	食材明细主料大头菜适量辅料啤酒适量老抽适量生抽适量冰糖适量鸡油适量酸甜口味烧工艺三刻钟耗时普通难度红烧大头菜的做法步骤 1 大头菜洗净后切去头去皮备用。 2 菜叶部分切段。 3 锅里烧开水，放入菜叶加一勺盐。 4 焯至菜子变软关火。 5 捞出过一下凉水再沥干水分。 6 大头部分切成三大块。 7 再对切开后横切数小块。 8 再放入盐沸水中焯一下。 9 然后捞出沥干水分。 10 锅中加些鸡油。 11 小火煎至鸡油化开油，捞出。 12 放入大头部分翻炒。 13 加入适量啤酒。 14 再依次加入老抽上色生抽少许冰糖。 15 再依次加入老抽上色生抽少许冰糖。 16 再倒入菜叶部分翻炒。 17 然后盖盖焖煮45分钟左右。 18 成啦。。可以往里加些年糕。这是我们宁波的吃法所属分类：素菜鲁菜徽菜老人冬季食谱午餐晚餐
随便看	红烧秋刀鱼色香味美的黑木耳炒鸡蛋木耳菜鸡蛋粉丝汤南瓜丝馅的麦饼豆豉大虾鸭蛋虾皮炒饭牛肉汉堡包苋菜蜂蜜卷饼环形豆沙面包一茄两吃咸五花肉毛豆炒白菜冻蘑菇大酱炖鸡脖青椒炒鸡肉---简单又好吃的家常菜五花肉烧鹌鹑蛋西红柿土豆炖牛腩青菜汤面鲜虾披萨清蒸白丝鱼香蕉醋鲫鱼蒸蛋芹菜香干炒肉丝中秋小吃（二）---泡椒鸡爪面包机做面包的方法（一键式巧克力面包) 虎皮尖椒卤牛腱

食材明细

红烧大头菜的做法步骤