“看别的大大做的美美的蛋糕，我自己心里很痒痒，也动手做了起来
可蛋糕没大起来成派了~
在加热的过程中我打开电饭锅，看到蛋糕鼓起来，很成型，没想到做成后还是塌了
请各位大大帮帮忙看看哪出了问题（我自认为是蛋清打得不够劲）”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蜂蜜枸杞蛋糕的做法步骤
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1分离鸡蛋的蛋清和蛋黄我在鸡蛋小头处打个洞，甩出蛋清. -
2三个蛋清甩好了。 -
3像打鸡蛋似的打蛋黄。 -
4向蛋黄中加入糖和蜂蜜，喜欢甜的多加糖。 -
5接着搅拌，直到糖蜂蜜都溶解。 -
6向蛋黄中加入面粉。 -
7我不懂什么低筋面粉，加的这个饺子粉。 -
8紧张的时刻来了，打蛋清用三根筷子。 -
9打了五分钟。 -
10打了20分钟终于有点样了。 -
11打了半小时，感觉倒扣也掉不下来。 -
12我把蛋黄糊加到蛋清中，因为蛋清的盆大。划十字划一字搅搅。
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13电饭锅摸油后（防粘），倒入糊糊。
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14加入热水泡好的枸杞，扔~到糊糊上调到蛋糕档（我的是只能电饭煲），感觉和做大米的档位一样43分钟。
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15有的大大说要把电饭锅的排气孔盖住，但我没敢。 -
16快出锅了，激动啊！ -
17似乎成型了？ -
18最终失败了，塌成饼了~还没尝尝。
所属分类：
烘焙