“银耳具有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。
莲子清热去火，滋补元气，养心安神。
银耳莲子羹在夏天喝，即能防暑降温，又能养颜美容。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
冰糖银耳莲子羹的做法步骤
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1银耳泡发洗净。 -
2撕去根部后撕成小朵。 -
3放去核红枣，加适量水，用炖锅，慢炖键。 -
4鲜莲子用牙签从根部插入，去除莲芯。 -
5过清水洗净。 -
6银耳炖至软烂。（我用了差不多三个半小时） -
7倒入鲜莲子。 -
8加入适量的冰糖。 -
9开锅后关火。
小窍门
新鲜的莲子很好熟，一般开锅后五分钟左右就熟透了，我用的是炖锅，一开锅就关火，用余温把莲子烫熟。