“青椒含有丰富的维生素C和维生素A，维生素C可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
青椒酿肉的做法步骤
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1青椒，肉馅，葱花，姜末 -
2肉馅加入盐，酱油，鸡精，葱花，姜末，料酒，淀粉搅拌均匀 -
3青椒洗净，切去蒂。用刀划一条口，用勺柄掏出籽 -
4用刷子在青椒内壁，薄薄刷上一层干淀粉 -
5将拌好的肉馅酿进青椒里 -
6依次酿好所有的青椒 -
7平底锅放入油烧热后转小火 -
8放入青椒，煎至表面金黄 -
9煎熟后起锅装盘
小窍门
1，酿肉馅时在青椒内薄薄刷上一层淀粉，肉馅不易脱落
2，青椒洗净后要用毛巾擦干水份，煎制时才不会溅油
2，青椒洗净后要用毛巾擦干水份，煎制时才不会溅油
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜