30克软化的黄油用电动打蛋器打至细腻无颗粒

加入30克糖粉和25克全蛋液搅打均匀，无颗粒

筛入低粉90克

用手揉成光滑面团

擀成圆形片，放入派盘，贴着派盘整理好，叉出密密小孔，防止烤的时候鼓起，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤10分钟出炉备用(6寸派盘)

派馅制作:奶油奶酪50克，加入30克糖隔热水融化搅拌均匀，离水

加入70克牛奶搅拌均匀

加入一个打散的全蛋液搅拌均匀

筛入25克低粉搅拌均匀

倒入提前烤过的派皮中

撒上适量葡萄干

入预热好的烤箱中层，上下火180度烤20分钟左右拿出刷蜂蜜水

刷上蜂蜜水，再放入烤箱烤5分钟出炉，稍凉就可以脱模了(蜂蜜水调制:1勺蜂蜜加1勺水)

外皮酥脆，内馅甜软，一款不错的点心哦！