“网红雪花酥，源于台湾小甜食牛轧糖升级版，唯一不同的就是雪花酥比牛扎糖多添加了一些酥脆的饼干。
好吃的雪花酥咬在嘴里奶香浓郁，很有嚼劲，加之里面坚果香味和入口酸甜的蔓越莓、草莓滋味，还有酥脆的奶香饼干，给我们带来了多层次味蕾享受。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
网红雪花酥的做法步骤
-
1将偏桃仁平辅烤盘（也可使用其它坚果，烘烤方法相同），放入预热150度上下火烤箱，烤20分钟。 -
2将烤好的偏桃仁放入烤箱（花生仁类坚果去皮），开发酵挡继续保温。 -
3将蔓越莓干大颗粒用剪刀略改下。 -
4所有材料备齐。 -
5将黄油放入不粘锅里，开中小火加热融化。 -
6锅中加入棉花糖，小火继续加热融化。 -
7棉花糖融化后，加入奶粉搅拌均匀关火。 -
8放入草莓干、饼干、大杏仁、越莓干，用刮刀搅拌混合，乖余热在锅里取出糖团，用双手反复揉裹拉丝状，使坚果、饼干所有材料被棉花糖奶粉均匀裹住。 -
9再把糖团放入模具中，用手前推揉压整平，这样可防止糖块中饼干碾压过碎。 -
10用筛子在糖块上筛撒奶粉，放置凉冷。 -
11再用刀将凉冷的糖块切成小糖块块。 -
12将切好的糖块用包装袋装好封囗。 -
13多口味雪花酥成品图欣赏。 -
14巧克力味雪花酥成品图欣赏。 -
15沫茶味雪花酥成品图欣赏。 -
16蔓越莓味雪花酥成品图欣赏。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品
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