食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱香盐水鸭的做法步骤
-
1花椒和盐放入锅中，小火炒至盐微微发黄，花椒炒出香味，晾凉。 -
2鸭腿洗净，加入晾凉的花椒盐（要少放一点，后面还要调味），料酒，抓匀。
-
3装入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制一晚。
-
4将腌制好的鸭腿放入电压力锅中蒸熟。
-
5放在熟食案板上，切块。
-
6将鸭块整齐放入碗中。
-
7香葱洗净，沥干水分，切葱花，放入耐热的容器中。
-
8炒勺中倒入适量油，烧至十成熟，泼在葱花上。
-
9将葱花和油搅拌均匀，调入适量生抽。
-
10调入少许醋，醋可以解腻，用量不要太多，再加一些水稀释一下。
-
11将调好的葱香汁搅拌均匀，淋在鸭肉上。
小窍门
在腌制鸭腿时，盐要少放一点，因为后面还要调味，否则的话就会太咸。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
秋季食谱
晚餐
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 牦牛肉青菜炒河粉
- 桂圆红枣山药粥
- 宫保豆腐
- 肉丝炒豆芽
- 牛角小面包
- 豆腐烧白菜
- 家常豆腐
- 蘑菇豆腐汤
- 肉末烧豆腐
- 卤水鹌鹑蛋
- 黑芝麻糊
- 生煎速冻饺子
- 虫草花老鸭汤
- 南瓜紫薯糯米饼
- 泡萝卜烧肉
- 香煎黄花鱼
- 紫薯花生粥
- 清炒南瓜丝
- 酱焖猪蹄梅花肉
- 肉丝炒芦蒿
- 家常烧黄鱼
- 松饼
- 回锅肉
- 白灼扇贝
- nonplused
- nonplussed
- nonpoisonous
- non-poisonous
- nonpolitical
- non-political
- nonpolluting
- non-polluting
- nonporous
- non-porous
- nonpracticing
- non-practicing
- non-practising
- nonprejudicial
- non-prejudicial
- 柬杨都阃（明·祁顺）
- 柬松江杨别驾（明·张弼）
- 柬松江马别驾（明·祝允明）
- 柬林南川（明·陈祖馀）
- 柬林四景（明·林鸿）
- 柬林景商四首（近现代·连横）
- 柬林痴仙，并视台中诸友（近现代·连横）
- 柬林间云处士（明·章熙）
- 柬林阳仲先生（明·李之世）
- 柬某明府（明·解缙）
- 柬栗别驾道甫（明·谢榛）
- 柬梁澹明明府（明·李之世）
- 柬梅樵三首（清·洪繻）
- 柬江佥宪少峰昔以符卿谪官（明·陈良珍）
- 柬江泳思（明·邓雅）
- 麦咭小怪兽(1异世界的甜点师)/角色漫游系列
- 麦咭小怪兽(2影子魔术师)/角色漫游系列
- 中国陶瓷史(精)
- 中国古陶瓷图典(精)
- 民国文物法规史评
- 山西古建筑文化综论(精)
- 水井街酒坊遗址发掘报告(精)
- 博物馆与儿童教育(博物馆教育北京论坛)
- 古代玉器鉴定通论
- 海峡两岸四老书画联展选集
- 萨迦寺壁画保护修复工程报告(精)
- 2011打击文物犯罪专项行动成果精粹(精)
- 线条艺术的遗产(唐乾陵陪葬墓石椁线刻画)
- 世界上最危险的动物(共6册)
- 奥奇传说阵型解密(官方正式授权版本)