“咖啡不仅可以冲泡着喝也可以做进美食里，咖啡马蹄糕简单易做零失败，口感Q弹嫩滑，味道香甜，咖啡香味浓郁丝毫没有苦味哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咖啡马蹄糕的做法步骤
-
1马蹄粉倒入器皿中，格兰特经典黑咖啡和白糖倒入碗中备用。 -
2马蹄粉中加入水搅拌均匀无颗粒。 -
3开水倒入黑咖啡和白糖中。 -
4搅拌均匀至融化。 -
5咖啡倒入马蹄浆中。 -
6搅拌均匀过下筛，过滤掉气泡。 -
7蒸锅里水开后放入，大火蒸20分钟。 -
8蒸好晾凉周边用竹签划一下，倒扣出来切块，淋上适量的桂花蜜即可食用。 -
9成品图。 -
10Q弹嫩滑。 -
11香味浓郁。
小窍门
咖啡：格兰特经典黑咖啡。
马蹄粉：洲星马蹄粉。
蒸锅水开后再放入开始蒸，入锅前要搅拌几下避免浆沉淀。一定要晾凉后再切块，桂花蜜也可以用蜂蜜代替。
马蹄粉：洲星马蹄粉。
蒸锅水开后再放入开始蒸，入锅前要搅拌几下避免浆沉淀。一定要晾凉后再切块，桂花蜜也可以用蜂蜜代替。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
下午茶