“秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”！枸干菜是一种清热解毒的野菜，把它和秀珍菇拌一起做一个凉拌菜，在夏天来说是一个不错的开胃菜，且不失营养！”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
枸干菜凉拌秀珍菇的做法步骤
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1枸干菜洗净去老梗、秀珍菇撕小朵洗净、蒜剁碎加少许盐腌制、辣椒切小段 -
2锅烧开水，下秀珍菇焯烫至熟，捞起后挤干水分 -
3水里加少许油，下枸干菜焯烫至变色捞出，过冷水备用 -
4把秀珍菇和枸干菜拌匀，码上蒜泥和辣椒圈 -
5锅坐少许油，把花生炸熟后捞出，码在秀珍菇上 -
6锅里的油继续把花椒煸香 -
7把花椒油烧热后淋在蒜泥上面 -
8把适量的生抽烧开后淋在菜上，即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
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