“这跟之前我做的“虾包”菜谱有异曲同工之妙，馅都是一样的，换到搭配豆腐果做外皮，有不同的味道，多了一份“咔叽咔叽”的口感，让人吃得更开心，下面分享做法。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酿豆腐泡的做法步骤
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1准备好以下材料：先将马蹄去皮切成小块，虾米用水泡15分钟，半肥瘦碎肉放上蚝油、盐、酱油、亦舒堂火麻油腌制半个小时，油果对半切开备用。4. -
2腌制好肉馅先放入泡过虾米搅拌均匀，再加入马蹄搅拌。 -
3将做好的肉馅放到豆腐果里面，做成类似肉馅团子酿，装盘。 -
4盖锅蒸20分钟。
小窍门
1.如果想放肉馅多一些，可以油果直接去上面的皮，这样就可以放完整个完整的豆腐果。
2.无意发现放火麻油拌肉馅，可以使得猪肉弹性更足，真是好用。
3.如果很喜欢这个馅的做法，同样可以适做到水豆腐里面。
2.无意发现放火麻油拌肉馅，可以使得猪肉弹性更足，真是好用。
3.如果很喜欢这个馅的做法，同样可以适做到水豆腐里面。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
常见菜式