诗文 | 一招,教你做大小均匀的疙瘩汤 |
释义 |
![]()
食材明细
疙瘩汤的做法步骤
小窍门
1、做这个疙瘩汤和面糊是关键,要在面粉中先打入鸡蛋搅拌均匀,然后分次加水,顺一个方向搅打上劲,搅的越久越劲道,同时观察面糊的性状,用筷子挑起来面糊不掉落就是最佳状态,太稀漏出的疙瘩不成型,太干会堵住漏炒的眼压不出疙瘩。
2、漏勺最好选个大一点的,漏眼粗一点的,这样面糊一次就倒进去了,而且疙瘩漏的快,这样疙瘩成熟度就一致了。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
面食
家常菜
懒人食谱
早餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。