“喜欢松茸的口感，比起香菇味道更浓郁。记得小时候每当夏秋之际，雨后天晴都会约上小伙伴去很远的树林子里采蘑菇，什么蘑菇都有，不像现在分的这么细，黄蘑偏多，采蘑菇就像挖宝，非常有意思，当你采到一个或几个时，周边一定会有很多，所以碰上运气好一次能采好多鲜蘑，除了当天吃的剩下的妈妈就会用线绳串起来凉晒，留着冬天小鸡炖蘑菇。新鲜蘑菇怎么吃呢！最怀念妈妈的味道，妈妈常常是走进菜园子，摘几个青椒，三下两下一盘香喷喷的青椒炒蘑菇端上来了，那个年代也没什么调料，妈妈就用家中自制的大酱调味，那蘑菇的香气从厨房到餐桌真是一路飘香，口感像猪肉，那是我们家里夏天最好的伙食，记忆中好像上了大学之后再也没吃过那么有味道的蘑菇。不过今天的彩椒炒松茸又让我想起了当年的味道！松茸的营养价值很高，富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1维生素B2、维生素C、尼克酸、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等元素，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗钠尿病的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
彩椒炒松茸的做法步骤
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1松茸摘洗干净 -
2切片
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3彩椒摘洗干净
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4掰成块
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5炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉
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6加入松茸翻炒
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7加入彩椒翻炒
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8加入盐、海鲜酱油调味
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9勾薄芡出锅装盘。
小窍门
勾薄芡汁，更入味。
使用的厨具：炒锅
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