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诗文	鸭蛋炒茄子
释义	食材明细 主料 鸭蛋 2只 茄子 205克 调料 甜面酱 适量 盐 适量 白糖 适量 酱香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鸭蛋炒茄子的做法步骤 1 食材：鸭蛋、茄子。 2 将鸭蛋打散。 3 将茄子去蒂清洗一下。 4 放在案板上切成片。 5 起锅倒油烧热，下入打散的鸭蛋翻炒成块盛出。 6 接着，下入切好的茄子，加适量的清水。 7 翻炒翻炒。 8 然后，合入炒好的鸭蛋翻炒一下。 9 最后，加适量的甜面酱。 10 加适量的盐。 11 加适量的白糖。 12 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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