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诗文
红烧带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
2条
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
蒜
适量
小米辣
适量
淀粉
适量
调料
盐
适量
胡椒粉
适量
油
适量
豆瓣酱
适量
酱油
适量
蚝油
适量
老抽
适量
糖
适量
陈醋
适量
微辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧带鱼的做法步骤
1
带鱼清洗干净加入姜,葱,料酒拌匀腌制10分钟。
2
擦干水分,粘上淀粉。
3
锅里热油放入带鱼小火慢煎。
4
煎至两面金黄铲起备用。
5
锅里热油爆香蒜姜葱,小米辣,再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
6
加入适量水,带鱼,大火煮开转小火煮。
7
加入盐,酱油,胡椒粉,蚝油,糖,老抽,陈醋拌匀煮至浓稠即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/3/10 6:45:35