正宗爆炒鳝鱼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
准备好鳝鱼。
2
去头、内脏和骨头，切成小段。
3
清洗干净血水，加盐和料酒抓匀腌一会儿。
4
辣椒和大蒜头切成大块。
5
洋葱切成大片、大蒜梗切成小段，姜切成小块。
6
起锅烧油。
7
油七成热时，下入鳝鱼段快速翻炒变色，煸出香味，盛出待用。
8
锅中留油，下入辣椒、洋葱、大蒜、姜块翻炒断生。
9
加入鳝鱼段，翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽、水煮鱼佐料调味，翻炒均匀，最后加入米酒去腥，翻炒均匀。
10
起锅装盘，加入葱段。
11
好了??。
12
来一块哦。
13
请品尝????。

诗文	爆炒鳝鱼
释义	食材明细主料鳝鱼 400克青辣椒适量大蒜头适量大蒜梗适量姜适量水煮鱼佐料一勺料酒适量红辣椒适量辅料洋葱适量调料油适量盐适量鸡精适量蚝油适量老抽适量胡椒粉适量米酒适量中辣口味爆工艺廿分钟耗时高级难度爆炒鳝鱼的做法步骤 1 准备好鳝鱼。 2 去头、内脏和骨头，切成小段。 3 清洗干净血水，加盐和料酒抓匀腌一会儿。 4 辣椒和大蒜头切成大块。 5 洋葱切成大片、大蒜梗切成小段，姜切成小块。 6 起锅烧油。 7 油七成热时，下入鳝鱼段快速翻炒变色，煸出香味，盛出待用。 8 锅中留油，下入辣椒、洋葱、大蒜、姜块翻炒断生。 9 加入鳝鱼段，翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽、水煮鱼佐料调味，翻炒均匀，最后加入米酒去腥，翻炒均匀。 10 起锅装盘，加入葱段。 11 好了??。 12 来一块哦。 13 请品尝????。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	炸花生（空气炸锅版）盐水菠萝蜜核粽叶粉蒸肉香芹炒牛肉虎皮尖椒酿肉牛肉炖双色萝卜猪皮焖青椒土豆丝野菜饼摊面皮凉拌西葫芦丝西红柿鸡蛋龙须面红烧鲫鱼玉米蒜薹烧鸡块南瓜柳叶儿面快速烤制柠檬干台湾风味卤肉腌鸡蛋香糟鸡胗奶酪布丁胡萝卜山药炒西芹韭菜猪肉馄饨面木耳拌西芹小素鸡煮红薯粉条鸡蛋手抓饼炒豇豆

食材明细

爆炒鳝鱼的做法步骤