食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
爆炒鳝鱼的做法步骤
-
1准备好鳝鱼。 -
2去头、内脏和骨头，切成小段。
-
3清洗干净血水，加盐和料酒抓匀腌一会儿。
-
4辣椒和大蒜头切成大块。
-
5洋葱切成大片、大蒜梗切成小段，姜切成小块。
-
6起锅烧油。
-
7油七成热时，下入鳝鱼段快速翻炒变色，煸出香味，盛出待用。
-
8锅中留油，下入辣椒、洋葱、大蒜、姜块翻炒断生。
-
9加入鳝鱼段，翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽、水煮鱼佐料调味，翻炒均匀，最后加入米酒去腥，翻炒均匀。
-
10起锅装盘，加入葱段。
-
11好了??。
-
12来一块哦。
-
13请品尝????。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 自制叉烧
- 德普烤箱食谱——黄金三明治
- 黑胡椒汁牛排
- 韩式炸酱面
- 泡椒鸡脚
- 缤纷烧仙草
- 泡菜炒鸡肾
- 香辣牛腱
- 老婆饼——豆沙版
- 多芒小丸子
- 特制烧烤酱自己在家做
- 秀色可餐----纸杯奶油蛋糕
- 迷你布朗尼蛋糕
- 糟熘鸡片
- 【番茄配方】85度椰蓉小方——超级美味的冰凉甜品
- 多汁咖喱番茄炒花饭
- 迷迭香咖喱鱼丸
- 什锦春卷
- 韭菜炒鸡蛋
- 燕麦馒头
- 韭菜炒鱿鱼
- 葱焗小鱼干
- 生煎水饺
- 肥而不腻版红烧肉
- 蚝油杏鲍菇
- payer compass
- payer conjugations
- payer swap
- payer tin
- pay for itself
- pay freeze
- pay grade
- pay homage to
- pay in
- pay in advance
- paying back
- paying by cash
- paying off
- pay lip service to
- payment detail
- 己略黄公祠（当代·吴金水）
- 己虚庵主出先华首座下住琼南二十馀年与余生（明·释函是）
- 己酉七月望夕寄宗绅叔桂开侄（明·郑学醇）
- 己酉三月二十一日夜梦中作（宋·郑刚中）
- 己酉上元后赠刘子才（宋·杨万里）
- 己酉上元诗同日立春（宋·胡仲弓）
- 己酉下第（明·赵完璧）
- 己酉中元（宋·韩琦）
- 己酉中秋之夕与任才仲醉于岳阳楼上明年十一（宋·陈与义）
- 己酉中秋任才仲陈去非会饮岳阳楼上酒半酣高（宋·姜仲谦）
- 己酉中秋（宋·喻良能）
- 己酉九日墨林小集（清·曹尔垓）
- 己酉九日次靖节是岁是日韵（宋·叶茵）
- 己酉九月自巴丘过湖南别粹翁（宋·陈与义）
- 己酉乱后寄常州使君侄四首（宋·汪藻）
- 小灵通漫游未来(3上全彩美绘最新统编教材指定阅读书目)/大作家的语文课
- 灰灰的妙计/汪汪队立大功中英双语有声故事书
- 高考改革与基础教育变革/高考制度变革与实践研究
- 土地承包权与经营权分置制度研究--改革逻辑与立法选择/四川省社会科学院学术文库
- 偏偏钟意你
- 麦田里的守望者(中英全本)(精)
- 有趣的事实(精)
- 轻敲太极门(太极拳理法与势法)
- 怎样写好写快钢笔楷书/司马彦字帖
- 道德情操论/汉译世界学术名著丛书
- 原罪(一个心理咨询师的死亡背后)
- 帝凰(3)
- 登山车/三色猫探案
- 科学育人
- 父母是孩子的第一位人生导师