网站首页  词典首页

诗文	毛毛虫吐司面包（波兰种）
释义	食材明细 主料 高粉 200g 奶粉 15g 黄油 15g 酵母 2g 盐 2g 牛奶 70g 糖 15g 全蛋液 48g 辅料 黄油 50g 水 100g 低粉 50g 鸡蛋 2个 配料 酵母 1g 水 50g 高粉 50g 原味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 毛毛虫吐司面包的做法步骤 1 波兰酵头：高筋面粉50克，水50克，酵母1克，将所有材料混合在一起，放在室温发酵10小时 2 发至有许多泡泡的状态（如图） 3 面包主材料先称好重 4 所有材料除黄油外按先液体，再粉类的顺序放入面包机里 5 在面粉中间挖一个小坑放入酵母 6 再用面粉把小坑盖起来 7 启动面包机和面程序15分钟，揉至光滑的面团 8 加入黄油，再启动和面程序15分钟 9 检查面包出膜的效果 10 揉好的面团，开启面包机发酵程序1小时 11 发酵到2倍大 12 用手指粘上高粉在中间插个洞，不塌表示发酵好了 13 取出排气，分成3等份，松驰15分钟 14 将面团杆开 15 卷起 16 做好造形摆入烤盘 17 入烤箱发酵到2倍大 18 刷上蛋液后，挤上泡芙酱 19 刷上蛋液后，挤上泡芙酱 20 烤箱200度预热好，20分钟，中途上色后加盖锡纸 21 出炉喽！！！ 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	麻酱油麦菜 芒果千层ing 抹茶芒果慕斯 淡奶老式面包 口袋三明治 香酥牛肉饼 粉系蜗牛马卡龙 香草轻乳酪蛋糕 夏日特饮蛋糕 榴莲挞 彩虹爱心戚风 【每日新品】香烤鸡翅 山芋苗炒肉末 可可麻薯软欧 百合薏米银耳汤 蔬菜杂粮包 隐形苹果蛋糕 山药木耳排骨汤 鸡蛋饼干 木耳金针蒸翅根 花式咖啡 焦糖杏仁酥饼 捷克面包圈 红焖羊肉 红曲全麦吐司

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。