“1．鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2．鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
3．鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
4.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
5.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
6.鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒸小鲍鱼的做法步骤
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1鲍鱼用铁丝或青丝刷洗干净。 -
2在鲍鱼上划痕，然后摆盘。 -
3切好蒜泥，洒在鲍鱼上。 -
4放入蒸锅，大火烧开蒸5分钟。 -
5再加入调好的料汁，由生抽、佐料、生粉调成的。 -
6再加入点蚝油。 -
7再蒸10来分钟，出锅前洒上葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜