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诗文 过了腊八就是年,先来一碗腊八粥吧~
释义
过了腊八就是年,先来一碗腊八粥吧~的做法
“俗语有句话叫:小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年。不过,不吃腊八粥怎么能算过了腊八节呢?煮腊八粥很费心,不过吃到美味的腊八粥的时候,感觉一切都值得~”

食材明细

主料
  • 糯米 30克
  • 小米 20克
  • 莲子 5克
  • 薏米 10克
  • 红枣 8颗
辅料
  • 扁豆 15克
  • 核桃仁 10克
  • 百合 5克
  • 淮山 5片
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

腊八粥的做法步骤

  • 过了腊八就是年,先来一碗腊八粥吧~的做法步骤:1
    1
    将食材准备好,偏硬的食材应提前一晚泡好,如扁豆
  • 过了腊八就是年,先来一碗腊八粥吧~的做法步骤:2
    2
    所有的食材放到一起,用水淘干净
  • 过了腊八就是年,先来一碗腊八粥吧~的做法步骤:3
    3
    将腊八食材放入锅中,加入适量的水,应为腊八中部分食材吸水,所以要比平时煮粥放的水多一些
  • 过了腊八就是年,先来一碗腊八粥吧~的做法步骤:4
    4
    将火候跳到最大铛
  • 过了腊八就是年,先来一碗腊八粥吧~的做法步骤:5
    5
    煮开的过程中,锅中会有泡泡,用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后,调到小火慢熬,注意要经常搅拌,一面沾锅,同时避免粥溢出锅外。
  • 过了腊八就是年,先来一碗腊八粥吧~的做法步骤:6
    6
    大概半小时之后,粥做好了,将粥盛入碗中
  • 过了腊八就是年,先来一碗腊八粥吧~的做法步骤:7
    7
    腊八粥就算做好啦~

小窍门

莲子记得要剔除莲心哦,喜欢甜的朋友可以在做好的粥里加入适量的糖!
所属分类: 粥   老人   腊八   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/15 3:16:24