食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
笋丁豆腐南瓜包的做法步骤
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1豆腐切丁。 -
2加盐、生抽、蚝油拌匀。
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3竹笋焯水后切小丁，加油、盐、生抽炒熟。
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4笋丁、豆腐拌匀。
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5面粉、酵母混合，用南瓜泥和面，放温暖处发酵好。
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6取出放案板上按揉排气，分成小剂子。
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7擀成中间厚、四周薄的面片，放上笋丁豆腐馅。
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8包成包子。
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9放到抹了油的蒸屉里，二次饧发后，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
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10来一个大包子当早餐。
使用的厨具：蒸锅
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