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诗文 可可巧克力豆华夫饼
释义
可可巧克力豆华夫饼的做法

食材明细

主料
  • 高粉 70g
  • 玉米淀粉 15g
  • 可可粉 15g
辅料
  • 白糖 40g
  • 鸡蛋 1只
  • 黄油 20g
  • 牛奶 100ml
调料
  • 泡打粉 5g
  • 食盐 1g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

可可巧克力豆华夫饼的做法步骤

  • 可可巧克力豆华夫饼的做法步骤：1
    1
    鸡蛋加牛奶打散打匀，加入白砂糖。
  • 可可巧克力豆华夫饼的做法步骤：2
    2
    将高粉，玉米淀粉，泡打粉和可可粉混合过筛进蛋液里面。
  • 可可巧克力豆华夫饼的做法步骤：3
    3
    用打蛋器划Z，将粉与蛋液混合均匀。
  • 可可巧克力豆华夫饼的做法步骤：4
    4
    调成顺滑无颗粒的面糊。
  • 可可巧克力豆华夫饼的做法步骤：5
    5
    倒入融化的黄油。
  • 可可巧克力豆华夫饼的做法步骤：6
    6
    划Z字手法再次将面糊搅拌均匀，不要过度搅拌，以免起筋。搅拌均匀腌制的面糊呈顺滑的流动。
  • 可可巧克力豆华夫饼的做法步骤：7
    7
    最好将面糊过筛，做出来的华夫饼口感更细腻。
  • 可可巧克力豆华夫饼的做法步骤：8
    8
    倒入巧克力豆切拌匀，静置十分钟以上。
  • 可可巧克力豆华夫饼的做法步骤：9
    9
    预热华夫饼机，刷一层薄薄的黄油。
  • 可可巧克力豆华夫饼的做法步骤：10
    10
    将面糊倒入模具中，面糊要倒满。
  • 可可巧克力豆华夫饼的做法步骤：11
    11
    快速的盖上盖子，将华夫饼机倒过来转一圈，让面糊能均匀的布满模具。
  • 可可巧克力豆华夫饼的做法步骤：12
    12
    旋转按钮至最大烤五六分钟左右即可打开。
  • 可可巧克力豆华夫饼的做法步骤：13
    13
    如果还有湿的部分就盖上盖子再烤一两分钟就可出炉。
  • 可可巧克力豆华夫饼的做法步骤：14
    14
    外焦里嫩，里面的巧克力融化后有爆浆的感觉。
  • 可可巧克力豆华夫饼的做法步骤：15
    15
    此配方正好做两盘。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 甜品   早餐   下午茶  
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更新时间：2025/12/2 1:57:17