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诗文
手指饼干
释义
“给宝宝做一款小零食。”
食材明细
主料
鸡蛋
2只
白砂糖
35g
低筋面粉
35g
辅料
糖粉
适量
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
手指饼干的做法步骤
1
准备好材料,材料很简单。
2
分离蛋黄蛋清,知道蛋黄不小心被我弄破了。
3
蛋白加25g糖,打至干性发泡。
4
蛋黄加10g白砂糖,打发。
5
打到发白,体积变大。
6
蛋白分三次加入蛋黄中,用翻拌的手法搅拌均匀。
7
第一次拌好的面糊。
8
再加三分之一蛋白,搅拌均匀。
9
第二次拌好的面糊。
10
第三次,把第二次拌好的蛋黄糊,倒入蛋白盆中。
11
搅拌了三次的蛋黄糊。
12
加低筋面粉,翻拌搅拌至没有干粉。
13
拌好的面糊。
14
装入裱花袋,底部剪开一个小口。
15
烤盘放烘焙纸,面糊挤成手指状,在烤盘中。
16
烤箱上层,180度,15分钟。因为我的多了一些,有个下层的烤盘,下层烤盘的,需要在烤好后,移到上层多烤几分钟,上色即可。
17
出炉撒点糖粉。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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lost in
lost in class
lost income
lost in hot
lost in my mind
lost interest
lost in time
lost mode
lost month
lost of time
lost of words
lost on me
lost our way
lost out
lost queen
甲午孟冬先妣坟下土圯予督役修理前一夕梦先(明·饶与龄)
甲午孟夏祝公辅道过山中遂偕如上饶赴孟史君(宋·黎廷瑞)
甲午季冬雨雪连旬公馀感触辄赋八绝(明·黄仲昭)
甲午季夏闭关(清·孙廷铎)
甲午岁丹阳道中即事(明·袁华)
甲午岁以公差过江陵之右有访故人田典簿仲玉(元·李士瞻)
甲午岁感兴(明·释妙声)
甲午岁散馆日者占余当外授陈留令言之甚决竟(清末民国初·夏孙桐)
甲午岁暮感事诗(清·张洵佳)
甲午岁朝寓桂林记去年是日泊桐江谒严子陵祠(宋·范成大)
甲午岁末燮侯将南归铸生冕之治具话别赋此赠(近现代·许宝蘅)
甲午岁相国李公有北园寄赠之作吟玩历时屡促(唐·武元衡)
甲午岁除即事二首初被聘召之命末章感遇述怀(宋·程公许)
甲午岁题江汉王粲楼和达实密雅苏韵(元·李士瞻)
甲午岁饥民间采薇代粟(明·邓雅)
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更新时间:2026/1/14 23:27:20