网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
拔丝红薯
释义
“呈浅金黄色,光泽晶亮,外脆里软,味道香甜,是压味菜。”
食材明细
主料
红心红薯
500克
辅料
熟芝麻
25克
植物油
500克(实耗60克)
白糖
150克
原味 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
拔丝红薯的做法步骤
1
将红薯去皮,切成滚刀块,用七成热的油炸成浅黄色,红薯熟后捞出待用。
2
将炒锅置于火口,加入清水100克,开后下入白糖,用手勺不断搅炒,待白糖起花(糖的颜色以浅黄色为度),把炸好的红薯块放入,翻炒均匀,使糖花均匀地挂在红薯块上,取芝麻撒在红薯上,迅速装盘,盘子事先抹上油,以免粘盘。
3
快速端给食者。同时带上一碗凉水,供食者涮筷子,蘸水。蘸水后,红薯块上的糖与糖葫芦相似,也降低了糖的温度,不烫嘴。
随便看
肉松吐司
甜蜜沙拉
芒果奶昔
糖醋鱼片
一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包
韭菜鸡蛋饼
香菇烧冬瓜
木须肉
肉汁小土豆
韩式泡菜肥牛锅
咸香黄金汤圆
泡菜肉卷
在家复制广东街头特色小吃——烤生蚝
虾仁玉米烩豆腐
【彩虹馄饨】为宝宝打造的美食
鲜虾鸡蛋卷
糖水樱桃和樱桃果酱
香煎咖喱鸡翅
健康饮食-脂肪肝-黑米饭
大白菜炒魔芋
巧克力香蕉纸杯蛋糕
特浓巧克力冰淇淋
洋葱猪肉包
大白菜木耳肉片
炝炒西葫芦
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 17:58:28