“新鲜做出的手抓饼千层百叠，层薄如纸，用手抓之，面丝牵连，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩！”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
手抓饼的做法步骤
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1面粉加入一百二十克的开水不断搅拌成雪花状，再加五十克的冷水 -
2放凉后揉成面团静置三十分钟 -
3烧热玉米油倒入葱花中成葱油 -
4醒好的面团继续揉五分钟擀成面片儿，抺上一层葱油撒上椒盐 -
5两边向中间折起再刷一层葱油 -
6翻转后再折起，抹上葱油 -
7在对折 -
8有层次的一面向上向中间卷起，轻轻压扁擀成薄饼 -
9锅中放油烧热放入面饼，（忘记拍照了 -
10煎两面金黄后我用铲子拍拍就成这个样子了 -
11最后撒点椒盐和芝麻粒
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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