“之前新败回来一套饼干模，趁着前几天做饼干就顺便开光了，嘿嘿~不过只用了其中的一个造型，其他的形状还没有用上。。。
其实做的多了后发现，方子其实并没有很多，同样的一个方子，换个造型就又是一款新饼干了~~
材料：
低筋面粉335g，黄油220g，鸡蛋45g，糖粉110g，香草精适量，可可粉15g”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
心心相印曲奇饼干的做法步骤
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1黄油室温软化 -
2加入糖粉 -
3打发至细腻光滑的状态 -
4分次加入蛋液 -
5搅打均匀 -
6加入香草精 -
7搅打均匀 -
8将黄油蛋糊分成等重的两份，其中一份筛入175g低粉 -
9揉成光滑的原味面团 -
10另一份筛入160g低粉和15g可可粉 -
11揉成光滑的可可面团；将两种面团分别用保鲜膜包好放入冰箱，冷藏约1小时 -
12取出冷藏好的面团，分别垫着保鲜膜擀成厚度约为3mm的面片——原味面片 -
13可可面片 -
14用饼干模压出形状——原味饼干坯 -
15可可饼干坯 -
16摆放入烤盘时将原味和可可味面坯中央的心形交换放置 -
17送入预热好的烤箱中层，180度烘烤约10分钟，原味面坯变色即可
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙