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弗朗索瓦斯·雷昂著的《我们是如何品尝味道的》介绍了对食物的总体感知、生命旅途中的味觉、进食背景、饮食的乐趣从何而来、情感、记忆和食物的味道、品味的益处等内容，此外，本书还有还有大量知识链接，丰富了阅读面。本书自2002年出版以来，深受读者喜欢，是法国巴黎自然历史博物馆推荐科普读物！
对食物的总体感知
生命旅程中的味觉
进食背景
饮食的乐趣从何而来
情感、记忆和食物的味道
品味的益处
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