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诗文 玉米面锅贴
释义
玉米面锅贴的做法

食材明细

主料
  • 玉米面 100g
  • 面粉 300g
辅料
  • 鸡蛋 1只
调料
  • 酵母粉 2g
  • 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

玉米面锅贴的做法步骤

  • 玉米面锅贴的做法步骤:1
    1
    把面粉放盆里。
  • 玉米面锅贴的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀后加水,鸡蛋,酵母粉。
  • 玉米面锅贴的做法步骤:3
    3
    先用筷子搅拌成絮状。
  • 玉米面锅贴的做法步骤:4
    4
    再和成软硬适中的面团,静置醒发。
  • 玉米面锅贴的做法步骤:5
    5
    醒发至2倍大即可。
  • 玉米面锅贴的做法步骤:6
    6
    排气后分成小剂子揉圆按扁。
  • 玉米面锅贴的做法步骤:7
    7
    平底锅刷油,放锅里盖上盖子再次醒发10分钟。
  • 玉米面锅贴的做法步骤:8
    8
    开火,中煎至底面定型后加入半碗凉水。
  • 玉米面锅贴的做法步骤:9
    9
    盖上盖子继续煎至水干这个过程大概10分钟左右。
  • 玉米面锅贴的做法步骤:10
    10
    锅贴膨松喧软,底部金黄即可。
  • 玉米面锅贴的做法步骤:11
    11
    成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食  
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更新时间:2025/3/10 14:52:29