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诗文
玉米面锅贴
释义
食材明细
主料
玉米面
100g
面粉
300g
辅料
鸡蛋
1只
调料
酵母粉
2g
水
适量
原味 口味
煎 工艺
数小时 耗时
高级 难度
玉米面锅贴的做法步骤
1
把面粉放盆里。
2
搅拌均匀后加水,鸡蛋,酵母粉。
3
先用筷子搅拌成絮状。
4
再和成软硬适中的面团,静置醒发。
5
醒发至2倍大即可。
6
排气后分成小剂子揉圆按扁。
7
平底锅刷油,放锅里盖上盖子再次醒发10分钟。
8
开火,中煎至底面定型后加入半碗凉水。
9
盖上盖子继续煎至水干这个过程大概10分钟左右。
10
锅贴膨松喧软,底部金黄即可。
11
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/3/10 14:52:29