“大家都知道黄油是很多西式面点，甜品以及浓汤等菜肴不可或缺的食材，很多朋友也喜欢用黄油直接涂抹面包吃。但其实黄油不仅适合做西餐，也可以和我们中式菜肴完美融合。今天就来介绍一个用黄油烹饪的中式食谱。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
奶香豉油虾的做法步骤
-
1虾剪去须，杏鲍菇切长条，百里香切碎。 -
2将总统黄油放入平底锅中加热融化，倒入基围虾煎至变色，再倒入杏鲍菇翻炒均匀。
-
3放入少许生抽和50g左右的总统奶油，以及100g水和少许黑胡椒，加盖小火煮5分钟。
-
4大火收汁，撒上百里香调味，即可出锅。
小窍门
平时做菜我喜欢用总统牌的黄油，品质是最好的，味道更香醇浓郁。总统品牌优选法国优质奶源，他们家的涂抹黄油，块状、卷状黄油均属于发酵黄油，经过特别的发酵工艺，比普通黄油香味更持久浓郁，而且带着发酵黄油的酸香味，非常有特点。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐