食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸菜炒肉片的做法步骤
-
1瘦肉切成薄片。 -
2加少许盐和清水抓到起粘性，再加点生粉、花生油抓匀腌制十分钟。
-
3酸菜清洗后切成片。
-
4姜切片、蒜切片、指天椒切段、葱切段。
-
5锅加底油，下肉片中火炒散炒变色，盛出备用。
-
6放入姜片、蒜片炒香。
-
7加入酸菜和指天椒大火翻炒几下。
-
8加入肉片翻炒均匀。
-
9放入葱段，加适量盐、鸡精翻炒入味。
-
10成品图。
小窍门
1、肉片最好提前腌制十分钟，加点生粉和花生油可起到滑嫩的作用。
2、酸菜本身有咸味，腌制瘦肉也用到盐，所以最后盐的用量要少放一点。
3、瘦肉切成薄片很容易熟，下锅炒的时间不宜过长。
2、酸菜本身有咸味，腌制瘦肉也用到盐，所以最后盐的用量要少放一点。
3、瘦肉切成薄片很容易熟，下锅炒的时间不宜过长。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 黑芝麻饼干
- 肉饼酸豆角
- “凉拌菜”蒜香麻汁养心菜
- DIY豌豆凉粉
- 蒲瓜紫菜煎饼
- 黄瓜拌护心脂
- “凉拌菜”蒜泥茄子
- 胡萝卜丸子
- 卤肉饭
- 肉末蒸嫩豆腐
- 蒜蓉蒸娃娃菜
- 糖醋豆腐
- 红烧肉
- 蔓越莓全麦黄金胚芽面包
- 炒酸奶
- 蔬菜沙拉
- 西红柿炒鸡蛋
- 红烧猪蹄
- 拌凉皮
- 蜂蜜西米粽
- 香炸奥尔良鸡翅
- 水煎饺
- 香蕉派
- 葱油拌鸡丝
- 自己晒豆角咯~
- 割什么什么虎的成语
- 割什么什么袍的成语
- 割什么什么遗的成语
- 割什么什么雄的成语
- 割什么元什么的成语
- 割什么分什么的成语
- 割什么剪什么的成语
- 割什么同什么的成语
- 割什么庐什么的成语
- 割什么弃什么的成语
- 割什么换什么的成语
- 割什么断什么的成语
- 割什么求什么的成语
- 割什么焉什么的成语
- 割什么牵什么的成语
- 浣溪沙 四时闺词（清·顾太清）
- 浣溪沙四首 其三 园中独坐（当代·顾敏燕）
- 浣溪沙四首（当代·顾敏燕）
- 浣溪沙 四首（近现代·詹安泰）
- 浣溪沙四首（近现代末当代初·刘永平）
- 浣溪沙 因观无为庵记忆胡子金（元·马钰）
- 浣溪沙 土埪避暑（元·丘处机）
- 浣溪沙 圭峰玉湖（民国末当代初·朱庸斋）
- 浣溪沙 壬寅九月十六夜作（近现代末当代初·赵尊岳）
- 浣溪沙 壬寅正月十六日见东宫踏冰过金海作（明·夏言）
- 浣溪沙壬辰冬日，与秋扇、晨溪、木棉同游罨（当代·熊盛元）
- 浣溪沙 复用前韵（元·马钰）
- 浣溪沙 夏夕赏莲（明·史鉴）
- 浣溪沙 夏日闺思（清·陈嘉）
- 浣溪沙 夏日（元·善住）
- 德凯奥特曼拼音认读故事(12绝望的天空)
- 论语(中华典藏全注全译本)/国际儒学联合会教育系列丛书
- 小学语文(1上RJ2023秋季)/5·3天天练
- 复杂油气田文集(2022年第3辑)
- 图解道路交通标志标线(彩色图解)
- 夏洛特日记/心灵之桥书系
- 打造新时代现代化党建(党建标准化+数字化+智能化)
- 新疆准噶尔盆地南缘煤层气资源与勘查开发技术(2008-2020)(精)/国家科技重大专项大型油气田及煤层气开发成果丛书
- 融合共生(职业教育生态体系与企业数字化转型)/金苑文库
- 读与被读(世界文学名著十一讲)(精)
- 建筑供配电与照明工程(第2版高职高专土建专业互联网+创新规划教材)
- 问卷调查论文写作--自编建模与差异检验/指南针丛书
- 构建新发展格局(精)
- 千家诗(中华典藏全注全译本)/国际儒学联合会教育系列丛书
- 职场英语实战对话