“杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，日常生活中人们所吃的就是甜杏仁，杏仁口感香脆且润肠通便，且有润肺补肺之功效，还有杏仁细胞壁的成份可以降低人体对脂肪的吸收等，杏仁虽好却不可多食。
今天的拌菜用了多种蔬菜和杏仁搭配，爽口清脆，而且不需要太多调料，吃上去却不单调，口感特别的好，不坊一试。”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
杏仁拌杂蔬的做法步骤
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1准备食材 -
2杏仁清水浸泡20分钟左右 -
3苦瓜去梗去瓤 -
4苦瓜切小丁 -
5黄瓜切小丁 -
6洋葱切小丁 -
7尖椒切小丁 -
8把苦瓜丁和黄瓜丁放一起 -
9其他依次放一起 -
10放盐拌匀 -
11调入亚麻籽油 -
12调入香油拌匀 -
13最后放入杏仁拌匀（喜欢放味精的可适量调入）
小窍门
先用盐调匀各种食材，再调入食用油，封住水份。
使用的厨具：其他
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