“喜欢尝试制作各种口味的慕斯，香蕉酸奶慕斯，这款蛋糕是我去年制作的，一直懒得整理图片，这次，将相机里面的好多存货都整理了出来，喜欢吃慕斯的看看：”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香蕉酸奶奶酪慕斯的做法步骤
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1准备原材料 -
2一根香蕉一包酸奶料理机打碎成奶昔,用不完,喝掉两大口 -
3吉利丁提前泡软 -
4奶酪搅拌好 -
5吉利丁隔水融化 -
6奶油奶酪加细砂糖40克隔水加热打到顺滑，加入吉利丁液体，加入打发好的淡奶油 -
7加入酸奶香蕉液体，过筛拌匀 -
8蛋糕片成两片，一片垫底（我用的是6寸活底蛋糕模制作的），另一片备用。 -
9倒入慕斯液 -
10再加一层蛋糕 -
11倒入慕斯液，冰箱冷藏4小时左右凝固 -
12QQ糖（黄色一包），加20克清水融化，晾晾。 -
13倒慕斯上，略微倾斜，送冰箱冷藏凝固 -
14再用一包红色QQ糖熬成液体，倒在倾斜少的慕斯面上，冰箱冷藏凝固为止。
小窍门
如果有剩余的慕斯液，可以放其它小模具中冷藏成型。
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
下午茶