食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香菇炖鸡的做法步骤
-
1鸡块剁成3cm的块，洗净。 -
2香菇先用凉水洗净，然后泡发，泡发的水不要倒掉。
-
3锅烧热，下油，煸香葱姜蒜末，然后下鸡块炒，炒至鸡块出水把水倒掉，这样相当于焯制，但是多了香味。
-
4煸炒至鸡块变白，加料酒，生抽，少量老抽，冰糖同炒，炒至鸡块上色，加入香菇和泡发香菇的水，再加水至没过鸡块，烧开后小火慢炖。
-
5炖至水变成一半后基本就差不多了哦，尝尝咸淡加盐调味，然后加入鸡精，出锅撒上蒜末即可。
小窍门
1，鸡块煸炒出水，然后把水倒掉，相当于焯制，但是多了一份干香。、
2泡香菇的水一起烧，这样的鸡块炖出来非常香。
2泡香菇的水一起烧，这样的鸡块炖出来非常香。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 酱三丁
- 凯迪猫蛋糕
- 芝士奶油焗红薯
- 酒香草头
- 豆苗猪蹄汤
- 凉拌金瓜丝
- 咖喱虾仁豆腐
- 银耳红枣羹
- 白灼金针菇
- 香辣手撕鸡
- 我家的过年必备小吃-【炸麻叶】
- 香蕉牛奶鸡蛋羹
- 东北地瓜梗咸菜
- 韭花银芽炒猪颈肉
- 天使蛋糕
- 【枸杞猪肚汤】---- 清甜清甜的营养汤
- 土豆丝火腿煎饼
- 山寨版.提拉米苏
- 春天里的养生菜----蚝油豆腐煲
- 意式欧芹橄榄面包
- 香甜玉米汁
- 腊肉豆腐干炒蒜苔
- 蒜苔炒蛋
- 草莓酸奶配芒果
- 香干炒鱼丸
- then and there
- thenar
- the Nativity
- the Navajo
- thence
- thenceforth
- thenceforward
- the nearest
- the nearest to
- the needful
- the needy
- the nerve
- the nerve to do
- the net
- the Netherlands
- 书怀（近现代·吴虞）
- 书怀（近现代·宗远崖）
- 书怀（近现代·张树筠）
- 书怀（近现代·江庸）
- 书怀（近现代·黄假我）
- 书怀（近现代·黄假我）
- 书怀（近现代·黄假我）
- 书怀（近现代末当代初·缪钺）
- 书怀（金·赵元）
- 书思州察院屋壁（明·戴缙）
- 书怡亭铭拓本后（清·甘树椿）
- 书性之所藏伯时木石屏（宋·释祖可）
- 书怨（明·黄渊）
- 书恨（宋·晁说之）
- 书悔（宋·陆游）
- 机会的数学(统计学入门)/图灵新知
- 跨境电商基础与实务（第2版 视频指导版）
- 供应链风险管理实战 采购风险 供应商风险 质量风险 技术风险 物流风险 合同风险识别与管控
- 数字化酒店(技术赋能+运营变革+营销升级+管理转型)
- 企业并购重组会计与税务实务操作指南
- 如果你也想开一家花店(花店主理人养成笔记)
- 中国数字经济政策全景图
- 电子商务文案策划与写作(软文营销内容营销创意文案第3版慕课版电子商务创新型人才培养系列教材)
- 企业IPO审核会计税务问题案例精解
- 低品位工业余热建筑供暖
- 库存控制与供应链管理实务
- 价值共生 数字化时代的组织管理（精装版）
- 绩效考核与目标设定量化管理全案
- 大额保单成交攻略
- Python期货量化交易--从入门到实践/金融科技系列