食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香菇炖鸡的做法步骤
-
1鸡块剁成3cm的块，洗净。 -
2香菇先用凉水洗净，然后泡发，泡发的水不要倒掉。
-
3锅烧热，下油，煸香葱姜蒜末，然后下鸡块炒，炒至鸡块出水把水倒掉，这样相当于焯制，但是多了香味。
-
4煸炒至鸡块变白，加料酒，生抽，少量老抽，冰糖同炒，炒至鸡块上色，加入香菇和泡发香菇的水，再加水至没过鸡块，烧开后小火慢炖。
-
5炖至水变成一半后基本就差不多了哦，尝尝咸淡加盐调味，然后加入鸡精，出锅撒上蒜末即可。
小窍门
1，鸡块煸炒出水，然后把水倒掉，相当于焯制，但是多了一份干香。、
2泡香菇的水一起烧，这样的鸡块炖出来非常香。
2泡香菇的水一起烧，这样的鸡块炖出来非常香。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 芹菜爆炒牛肉
- 榨菜肉末茄丁面
- 炒什锦
- 葱油豆腐皮
- 红茶面包棒
- 六宝粥
- 香菇眉豆花生母鸡汤
- 爱心豆沙酥
- 韭菜鸡蛋饼
- 芦笋炒海参
- 黄焖猪蹄
- 白菜猪肉水饺
- 肉松芝麻蛋糕
- 红烧鸡爪
- 无矾健康油条
- 小白菜豆腐汤
- 腌渍萝卜花
- 香辣鱿鱼须
- 有料的发面饼
- 咖喱苏打饼干
- 小骨棒面包
- 啤酒提子小面包
- 柠檬蜂蜜戚风蛋糕
- 火龙果汁香菇汤圆
- 圣诞树蛋糕
- 东什么千什么的成语
- 东什么半什么的成语
- 东什么南什么的成语
- 东什么压什么的成语
- 东什么吹什么的成语
- 东什么圣什么的成语
- 东什么坦什么的成语
- 东什么处什么的成语
- 东什么复什么的成语
- 东什么大什么的成语
- 东什么夫什么的成语
- 东什么姣什么的成语
- 东什么娇什么的成语
- 东什么孔什么的成语
- 东什么射什么的成语
- 偈（宋·释高）
- 偈（宋·释鼎需）
- 偈（宋·释齐岳）
- 偈（宋·钱盖）
- 偈（宋·隆禅师）
- 偈（宋·饶节）
- 偈（宋·黄希旦）
- 偏头关书事（明·何乔新）
- 偏头关作（明末清初·屈大均）
- 偏岭（明·陈琏）
- 偏桥以抵白泥有见而作（明·江源）
- 偏桥分司与王少参读陈简斋诗感而有作（明·周瑛）
- 偏桥夜雨（明·祁顺）
- 偏桥行（明·何景明）
- 偏桥（明·潘希曾）
- 金星教育 中学教材全解 8年级物理(下) RJ
- 金星教育 中学教材全解 地理 7年级下 RJ
- 金星教育 中学教材全解 9年级语文(下)
- 钢琴基础教程 4 有声音乐系列图书 修订版
- 推动环保产业“走出去”
- 中国合唱歌曲百年经典
- 互联网前端技术开发
- 中国城市建设用地节约集约利用报告
- 全球电影产业发展报告
- 牛津金融社会学手册
- 鸟类·昆虫小百科
- 精准塑身指南
- 波兰近代卫国英雄专题/战争事典010
- 台湾专题 勃艮第战争详解/战争事典002
- 学前总动员 10以内加减法