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诗文 韩酱鸡翅根
释义
韩酱鸡翅根的做法
“韩酱翅根,有点辣,有点酸甜的味道,色泽艳红,手拿一根啃来,好吃到最后你忍不住要吮指。放在入米饭中,不需要其它配菜,估计你也比平时多吃上一碗。在这个没有胃口的炎夏,还有什么比能让你开胃,敞开肚皮,大口吃肉,大勺吃饭更舒心惬意的呢?成品图因为窗外电闪电呜,阴云密布的原因,没有拍好,有点小失落。”

食材明细

主料
  • 鸡翅根 9个
辅料
  • 洋葱 适量
  • 白芝麻 适量
  • 适量
配料
  • 韩国辣酱 适量
  • 生抽 适量
  • 番茄酱 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

韩酱鸡翅根的做法步骤

  • 韩酱鸡翅根的做法步骤:1
    1
    准备鸡翅根。
  • 韩酱鸡翅根的做法步骤:2
    2
    准备姜、洋葱、韩国辣酱、番茄酱。
  • 韩酱鸡翅根的做法步骤:3
    3
    将翅根充分泡洗净,剪去附带的脂肪。
  • 韩酱鸡翅根的做法步骤:4
    4
    锅中放适量油,加入姜片与洋葱丝炒香。
  • 韩酱鸡翅根的做法步骤:5
    5
    加入翅根翻炒。
  • 韩酱鸡翅根的做法步骤:6
    6
    炒至鸡皮微变黄色,加入韩国辣酱。
  • 韩酱鸡翅根的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀后,加入番茄酱。
  • 韩酱鸡翅根的做法步骤:8
    8
    加入少许生抽提味。
  • 韩酱鸡翅根的做法步骤:9
    9
    煮开后,尝一下汤汁的味道,根据情况加入适量盐。
  • 韩酱鸡翅根的做法步骤:10
    10
    大火炖煮十分钟后,转中小火慢炖。
  • 韩酱鸡翅根的做法步骤:11
    11
    直至汤汁快尽,肉质熟烂,大火收汁。
  • 韩酱鸡翅根的做法步骤:12
    12
    关火后加入和适量白芝麻翻匀出锅。

小窍门

1、调味料中都有一定的盐份,所以盐要根情况和自已的口味酌量来添加。
2、生抽加入少许起提鲜作用,也可不加,或根据自已的喜好,加入少量糖也可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 20:30:40