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诗文
肉末咸蛋蒸蛋
释义
食材明细
主料
肉末
适量
咸蛋
1个
鸡蛋
1个
葱花
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
料理酒
适量
蠔油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
未知 难度
肉末咸蛋蒸蛋的做法步骤
1
材料准备好
2
鸡蛋和咸蛋的蛋清打在碗里,加入少许盐和鸡精,搅拌均匀
3
加入适量的冷开水搅拌均匀,然后放旁边,让蛋面的泡沫自然散去
4
将调料放入肉末里拌均
5
把肉末炒至8、9熟,备用
6
鸡蛋放入蒸锅,蒸8分钟
7
把咸蛋黄放在鸡蛋面中间,继续再蒸5分钟
8
把炒好的肉末铺在蛋面,再蒸1分钟
9
散上葱花,上桌
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/10/22 17:21:26