“传统的回锅肉里就是大葱加青椒咯！冬天到咯，洋葱是一个提气的好东西，又香又脆十分可口，今天我们把洋葱加入了回锅肉里试了试，没有想到味道出奇的棒！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱回锅肉的做法步骤
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11、三线肉下水焖煮半小时后起锅晾干。切薄片待用。 -
2蒜去皮切沫、青椒切块。 -
3洋葱切小块。 -
4锅小火烧热，下肉片煸出油，直至肉片变金黄稍卷即可。 -
5锅留底油下蒜沫和适量红99回锅肉调料爆香。 -
6加入青椒、肉片翻炒1分钟。 -
7最后下洋葱煸炒，可加入适量酱油提色，加入料酒、味精、白糖翻炒2分钟即可
小窍门
肉最好选肥瘦相间的三鲜肉，小火爆至肉片起卷即可。爆肉片时火千万不要太猛，否则影响口感。
使用的厨具：炒锅
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